賣“伴手禮”的陜拾叁，用在地文化撬動新消費？

每經記者 張靜    實習生 楊樂    西安    每經編輯 賀娟娟

2013年，巫春燁與海濱在西安創立陜拾叁品牌，專注于挖掘陜西地方文化和特色食材。他們以秦酥為代表性產品，融合陜西物產與歷史文化元素，成功吸引外地游客青睞，成為熱門伴手禮。

然而，隨著疫情沖擊和旅游市場波動，陜拾叁面臨“游客不來、本地人不買”的困境，加之線上銷售受限于短保質期，擴張計劃受阻。2022年起，品牌調整戰略，從主打“游客禮物”轉向服務本地居民的日常烘焙需求，開設社區店，增加現烤糕點比例，并通過文化體驗和產品創新實現差異化競爭。

盡管西安烘焙市場競爭激烈，陜拾叁仍堅持深耕本地市場，計劃覆蓋更多家庭客群后再向外擴展。這一轉型試圖在文化IP與日常剛需之間找到平衡點，為品牌開辟新發展路徑。