關注三夏|河北藁城：強筋麥成為農民的“增收麥”

“今年我們合作社種了1100多畝小麥，全都是咱們藁城的‘藁優’系列強筋麥品種。今年畝產量在570公斤左右，又是一個豐收年！”在河北省石家莊市藁城區五豐農機種植服務專業合作社，拖拉機隆隆作響，工作人員忙著運送收獲的小麥，合作社負責人王永昌喜上眉梢。

藁城區是我國重要的強筋麥生產購銷加工基地，今年全區小麥種植面積48.7萬畝，其中優質強筋麥品種占90%以上。強筋麥面筋含量高、面筋質量好，適宜制作面包、拉面、餃子等。

6月15日，在石家莊市藁城區農業科學研究所的試驗田里，工作人員收割強筋麥。（秦思 攝）

“過去很長一段時間，國外強筋麥品種壟斷著我國優質強筋麥市場。”藁城區農業科學研究所所長楊海川說。為改變這一狀況，藁城區農業科學研究所自20世紀80年代開始研究培育中國自己的強筋小麥。

小麥育種是一項艱辛漫長的系統工程，周期長、見效慢。功夫不負有心人。1998年，藁城培育的“藁8901”品種通過河北省審定，成為替代進口加工面包粉的強筋麥品種。“經過數十年努力，我們先后培育出9個高產強筋麥品種。其中，2014年培育出了既豐產又優質的‘藁優5766’超強筋小麥新品種。‘藁優2018’品種高產優質、抗病抗倒、節水早熟，是目前河北強筋麥當家品種。”楊海川說。

6月10日，在石家莊市藁城區一處農田里，聯合收割機進行麥收作業。（王儉 攝）

經過多年發展，“藁優”系列強筋麥品種已累計推廣1億多畝，覆蓋河北、山東、河南、山西等冬小麥生產大省，成為國內大型面粉企業生產高檔面包粉和各類專用粉的重要原料品種。

強筋麥豐收了，銷售怎么樣？“一些面粉企業和農戶簽了訂單，直接把小麥從田間地頭拉到面粉廠，減少了中間流通環節。每斤強筋麥收購價比普通小麥高一毛多，提升了農民種糧收益。”楊海川說。

藁城區種糧大戶、合作社種植優質強筋麥的積極性很高，當地一些面粉加工企業也積極從生產普通面粉向專用面粉轉型升級。“我們研發了新型宮面專用粉、藁優麥富硒面粉，不斷提高面粉產品附加值，為藁城宮面企業提供了質量更好的強筋面粉，促進藁城宮面提檔升級。”河北晨風面業有限公司負責人趙國辰說。

近年來，依托強筋麥育種優勢，藁城區加強產銷銜接，培育了一批加工和流通企業，建成了年加工能力150萬噸的強筋麥面粉加工產業集群，品種研發、良種繁育、標準種植、商貿流通、生產加工、品牌銷售等全產業鏈發展格局初步形成。目前，藁城區強筋麥全產業鏈年產值達到115億多元，有效帶動了鄉村振興，成為當地農民的“增收麥”。（記者齊雷杰）